2009.02.03 お昼のミニ丼





平日昼にはミニ丼を出しています。
やや、小盛りでラーメンとセットでご注文していただく設定になっています。
日替わりが基本で小鉢付き 250円です。

例として過去の画像をいくつかまとめてご紹介しましょう。

9.1.17 005中ブリのお刺身丼です。
富山ではガンドブリと呼ばれます。
関東ではワラサ
関西ではハマチでしょうか?
出世魚を食べてお客様にも出世してもらいたいものです。

9.1.21 026サバの棒寿司。
作り方は改めてご紹介しますが
案外簡単に出来てしかも応用がききます。
ぜひ、ご家庭でもトライしていただきたいものです。


9.1.23 024肉牛蒡飯です。
いつか鶏牛蒡飯を書きましたが
その豚肉バージョンです。
これは特殊な肉が入手できたのでトライしたものです。

9.1.23 030ちらし寿司
寒ハギと呼ばれる大き目のカワハギ
メジマグロ
しめ鯖 などです。
白身とはいえこの時期脂が乗るカワハギは絶品です。


9.1.29 005大人のチキンライス
甘くどくありません。
秘密は簡単。
近日公開しますから
ご家庭でもトライしてみてください。

9.1.31 112春のちらし寿司
冬来たりなば春遠からじ
バブル崩壊の記憶も覚めやらぬ内に
また冷え込んできました。
一足早く願いを込めて作りました。

9.1.31 109こんな感じで店頭に掛けています。

ラーメン好きの人はどうしても野菜が不足しがちなので少しでも補えればとなるべく
野菜主体の小鉢をおつけしています。



鶏照り焼きの炊き込みご飯はこちらからどうぞ
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