富山湾の美味な海老達と富山うどん
2007 / 06 / 08 ( Fri ) 5月20日に一度取り上げていったん時間を頂いていた、取れたての海老を天ぷらにしてお届けするプランがまとまりましたのでご案内いたします。
    左から白エビ、ガスエビ、甘エビ、干し白エビです。 これを、天ぷら、から揚げでおつけしてお届けするのは富山の「ザルうどん」です。  富山では鍋をよく食べますが〆に仕上げるのが細身のうどんなのです。 有名な「氷見うどん」も細めですね。 今回は手打ちのコシを持っていて、しかも暑い台所で我慢出来る限界時の6分で茹で上げられる麺を。 という、かなりわがままなオーダーに見事に応えてくれたのが麺匠「中村製麺所」さん です。 柳のようにしなやかで、つるつるした食感。 歯を押し返す心地よい弾力。 まるで噛み切られるのを嫌がっているような、それでいてぷっつりと小気味よく喉に収まる最高のうどんが手に入りました。 さすが、中村製麺さんはいいお仕事をされます。 口当たりを良く演出するための添加物を含まないので劣化を避けるため冷凍してお届けいたします。そのままでも、解凍してからでも茹で時間は変わりません。 再沸騰してから6分で茹で上がります、冷水で〆てお召し上がり下さい。 端休め代わりに天ぷらを一口食べれば富山湾の豊穣が口いっぱいに広がります。 手前から、甘エビのかき揚げ（食感を増す為に車えびも加えました） 干し白エビのかき揚げ、ガスエビの天ぷら、白エビのから揚げと並んでいます。 見た目は無骨ですが、理由があります。 冷凍の揚げ物をレンジで過熱するとありがちな（油臭い、べたつく）などが無く、おいしくお召し上がり頂くための秘策満載だから なのです。 富山のめんつゆは白エビや氷見の煮干で作られることが多いのですが 今回はカタクチイワシの 煮干とどっさりの花がつおで仕込みます。    黄金色のダシが美味しさの証明です。これに、カエシを足して仕上げます。生臭みもなく本当に美味しいんですよ！ 薬味に「すりたての金ごま」「おろしたて生姜」「さらし葱」「焼きもみ海苔」もおつけします。 うどん200ｇ×3玉と以上の品全部冷凍でお届けして 価格は2,000円です。（容器は含まれません） 美味しい召し上がり方も同封しますので、どなたでも簡単に作れます。 ＜ご注文はこちらから＞ Tel/Fax 076-444-1818 富山市上冨居１-3-63 おいしい富山本舗 瀬戸 寛 Ｅ-mail seto@pe.ctt.ne.jp 携帯 090-8260-8920 お電話での受付はam8:00〜pm8:00 Faxは24時間 手打ち風うどん200g3玉 天ぷらセット 2,000円 送料1,000円 他に、ザル中華もございます。  こちらも同様に200ｇ×3玉セットでお送りします。うどんと混合も出来ますのでお申し付けください。 200ｇというのはかなりヴォリュームがあるんですが麺が美味しいとスルスルッと入ってしまいます。 （例）うどん2玉と中華麺1玉のセット クロネコヤマトの冷凍便でお届けします。 全国一律送料1000円を別途いただきます。 同時にご注文していただけるようなオプションプランもございますので合わせてご利用くださいませ。 <<富山の地魚の冷凍発送>> 生、焼き魚、からあげ、昆布締めなど、 ご要望とご予算に応じて冷凍でお送りします。 尚、ガスエビは殻ごと食べる事で香ばしさを楽しむ海老なのですが、歯の弱い方は殻をむいてお召し上がり下さい。 また、そんなのはイヤ とおっしゃる方には他のイカ、魚の天ぷらにて対応させていただきます。 ご遠慮なくお申し付け下さい。 ツユは濃いダシで整えてございます、もし『しょっぱい』とお感じになりましたら水で薄めてもOKです。 割り水にも耐える程に強く摂ってありますので、残ったツユは捨てないで他のお料理にお使い下さい。 手打ち風ザルうどん3玉 天ぷらセット 2,000円 送料全国一律1,000円 ザル中華3玉 天ぷらセット 2,000円 送料全国一律1,000円 ざるうどん 5玉 1,200円 送料同上 ざる中華 5玉 1,200円 送料同上 上記のいずれも、つゆ×玉数。 薬味 葱、おろしたて生姜、すりたて金ごま 刻み海苔×玉数 がつきます。 私達のお送りするものは全て無添加です。安心してお召し上がりください。    お支払いはこちらから 〒ぱるる 記号13250 番号10676481 名義 瀬戸 寛 富山第一銀行東町支店 普通 021382 名義 瀬戸 寛 北陸銀行富山問屋町出張所 普通 4133810 名義 瀬戸 寛 入金を確認次第発送いたします。 クロネコヤマトの代引き便も可能です。  |
|
|
|
| ホーム |
|