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2019.04.19 ネギ担々麺
ホタルイカの和えそばが限定メニューの一日分記録達成するほどの
出数で(口数 こうすう  と言います)
おかげさまで22日(月)で終了してしまいました。
中途半端な日数が残りましたが空けるわけにいかないので
短期ですが次を用意しました。

ワケギをご存じでしょうか?
今の時期だけ回る「ワケギ葱」とも呼ばれる柔らかな葱です。

これは玉ねぎと長ネギとの交配種で香りがよく、辛味も少ない
根際が親の名残らしくぷっくりと膨らみを持ったネギです。
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これを大量に入れて熱いスープを注ぐとそれだけで
美味しいラーメンになってくれるのです。
今回は大型連休前の3日間、これで人気の担々麺に仕立てます。
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麺はケール細麺。
スープはレギュラー用の濃厚醤油。

麺が万一無くなったら太麺で続行します。
具はひき肉をたっぷりと乗せて完成とします。

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例によって「小辛」でのご提供です。
自家製特濃タバスコがまだ残っているので添えましょう。

芳醇な辛味が担々麺を華やかな辛味で変容させてくれます。

期間限定「ネギ担々麺」   900円
麵の追加一玉         200円
24,25,26の3日間のみ。

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なお、
大型連休期間は限定メニューはお休みさせて頂きます。





Queen Love of My Life


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