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昆布じめを作ります。
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おなじみシロサバフグです。
毒の無い品種です。
一般に出回っているフグ加工品はほとんどこれです。
これも大きくなってきました。

味はトラフグより落ちると言われていますが
当人に成り代わりまして私が言わせていただきます。
「冗談言っちゃいけません」
ウソだと思ったらまず食べてみて下さい。

とは言ってもお刺身でお届けは出来ませんので例によって昆布じめにします。

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身がしまる分を計算して若干厚めに切ります。

そして出来上がりをワサビ醤油ではなく「ポン酢」とおろしでいただきます。
ワケギは要りません。
その代わり私の自慢の「柚子胡椒」をほんの少し混ぜてやります。
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これは旨い!

トラフグより落ちると言った人「出てきなさい!!」

これをお届けしましょう。
フグの昆布じめ1人前 約130g 1,000円
柚子胡椒 少々
柚子果汁 少々      付きです。

この感動的な美味しさをご自宅で味わっていただけます。
大根おろしと醤油は御自分で用意してくださいね。

               

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こちらのカワハギも同様に昆布ではさんでお届けします。
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これも同様に 柚子胡椒と柚子果汁をおつけします。
お手軽に美味しいお店以上の美味をご堪能ください。
1人前 約130g 600円です。
柚子胡椒 少々
柚子果汁 少々  付き 



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